大家都知道早餐的重要性，其实午餐也是十分重要的。俗话说：早饭吃的要像一个巨人，有惊人的食量；午饭吃的要像一个国王，丰富多彩；而晚饭则要像一个乞丐，少吃为妙！
健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分，要讲究123的比例，即六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或面或粉，要注意三低一高，即低油、低盐、低糖及高纤维。
午餐要吃好。主要是营养结构的合理性。首先重口感，色、香味俱全。肉食不要太多，不过于油腻，热量基本上够就可以了，蛋白质补充要充足，以新鲜、时令的荤素菜为主。不能把一天的美食希望都寄托在晚上。这也是造成健康状况差的一个原因，因为不规律的饮食会造成身体代谢紊乱，胃纳差，一些人发现，很饿的时候吃一点东西就饱了，或者吃了东西胃不舒服，就是这个原因。
我们学校的午餐丰富多彩，有海带排骨汤 、西红柿鸡蛋汤、蕃茄炒蛋……
这些看似简单普通的菜势，却含有人体所需的蛋白质、维生素、水份等。
我特别喜爱学校的午餐——炒面，炒面的种类很多，我吃过的也不少，可最难忘的莫过于什锦炒面，这道菜将蔬菜、肉类营养搭配成一道美味的佳肴。这样既让我和同学们食量大增，又让大家在品尝佳肴的同时，吸收到了更多的营养成份。不过这道菜讲究的是火候，一但火力太猛，就会产生“黑蚂蚁”，对人体造成不小的伤害。希望我们学校的大厨要注意一点呀！
午餐一定要为身体补热量，还要为大脑补充能量，优质蛋白质就是大脑智能活动的燃料，它们能提升脑细胞新陈代谢的速度，有效抵抗脑疲劳，倍健蛋白质粉，是以美国大豆蛋白和新西兰乳清蛋白为原料，经先进进工艺科学加工而成的营养食品，含高生物价蛋白质80％．每天1小袋，补充午餐所缺的营养，食用蛋白粉又是低脂肪，低胆固醇，低热量的优质蛋白质的最佳方法。
午餐只吃包子、馄饨、面条等等，虽然热量供给基本能达到标准，但优质蛋白比例小，钙、锌、维生素A、维生素C等微量营养素明显不足。人们一定要拿出充裕的时间来吃好午餐，并且应该注意提高饮食质量，多吃一些高蛋白食物，如鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、牛肉、羊肉以及水产品和豆制品。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对增强理解和记忆功能有重要作用。
如果午餐吃了富含单糖、双糖及淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。此外，午餐最好不吃方便食品，例如方便面、西式快餐等，这些食品太简单，营养含量低，而且不均衡，对人体健康可能产生不利影响。如果午餐吃得过于简单，下午3～4点钟最好再吃1～2个水果，以便增加维生素、膳食纤维等其他营养素。
我的营养午餐就是这么丰富多彩！
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