松下的“Freestyle电磁炉”

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2012年8月31日到9月5日，全球最大规模的电子产品展览会“IFA2012”在德国柏林召开。从2008年开始，IFA的展出范围扩大到了家电领域，成为了美诺、伊莱克斯、博世、德龙等世界知名企业展示新产品的舞台。2012年的参展商数量多达1439家，参观者人数约为24万人，在盛况中闭幕。

　　本文笔者将聚焦2012年首次展出白色家电的松下展位，通过介绍海外媒体尤为关注的“Freestyle电磁炉”，看看未来的白色家电应该是什么样。
能够检测锅和铁板的位置进行加热的电磁炉

　　此次是松下首次在IFA上展出白色家电。除了滚筒式洗干一体机、双开门冰箱、大型吸尘器之外，该公司还发布了内置式洗碗干燥机、微波炉、家用面包机、电熨斗、美容家电等丰富多彩的产品，吸引了参观者的目光。

　　其中，最吸引眼球的是加热板上安装了45个小型线圈、名为“Freestyle电磁炉”的概念款电磁炉。这款电磁炉的设计别具匠心，其加热板非常大，无论锅放在加热板的哪个位置，电磁炉都能够立即检测到锅的位置并进行加热，通电的位置会点亮蓝光提醒用户。

　　欧洲的电磁炉普及率非常高，IFA每年都会云集功能、设计俱佳的多种电磁炉，热闹非凡。松下电器技术本部家用电器开发中心所长清水雄一称，“因为松下电磁炉是首次在IFA参展，因此非常希望展品的功能能让参观者感到惊奇”。

　　这款Freestyle电磁炉为线圈配备了IR（红外线）传感器，能够马上检测出锅的位置并加热。在安全性上也做了充分考虑，在加热位置会有蓝色的LED点亮，所以通过肉眼即可确认电磁炉是否在加热。在演示中，LED灯在锅被移动后迅速做出反应的场景令现场响起一片惊叹。

　　放置锅的位置通过液晶显示屏也同时显示在用户手边，加热位置除了整个锅外，还可以在锅的右半与左半之间反复移动。这样一来，在锅中就可以形成对流，起到与搅拌相同的作用，可口的炖煮菜品也可以很快做好。

在加热板上配置了45个小线圈的“Freestyle电磁炉” （点击放大）

因为线圈中安装了IR传感器，所以能够检测到锅所在的位置并发出蓝光。照片中靠下的锅刚刚移动到右侧，LED灯很快根据锅的位置做出了移动（点击放大）		首先配合锅的位置进行加热。蓝色LED灯代表全面加热锅底（点击放大）
加热位置可以设定为锅的右半部分或是左半部分（点击放大）		加热位置左右变换可以形成对流，进行“搅拌” （点击放大）

只对温度降低的位置加热，自动防止溢锅
　　Freestyle电磁炉除了可以按照自己的喜好，在加热板的任意位置烹调之外，还有一个值得重点介绍的特点，那就是这款电磁炉节能性好，烹调时间也比较短，这是因为该产品能够以线圈为单位，对加热板上放置的锅和铁板的温度进行精密、准确的控制。

　　例如，把铁板放到电磁炉上之后，用户身旁的操作面板上将显示铁板内的加热状态（功率和温度）。当铁板的局部因为放了肉而导致温度下降时，电磁炉可以只对这一部分进行加热，使其恢复到原来的温度，因此可以避免浪费能源，烹调时间也比较短。而且，在没有放肉的地方还可以降低温度，进一步节约能源。

　　另外，这款电磁炉还配备了预测溢锅的功能。其原理是通过准确检测锅底温度以及对锅内水温的监控，在溢锅前调小火力防止溢锅。此次的演示使用的是意大利面，而乌冬面等淀粉含量高的食材在煮制时汤的黏度会增加，因此，用来预测溢锅的温度与意大利面存在差异。而且，各地区水的硬度、饮食习惯也不尽相同，在应用时估计需要进行设定。

放置铁板的演示（点击放大）		可以精密控制铁板各个位置的加热状态和温度（点击放大）
当放肉的地方温度一下子降低时，可以只对该处进行加热，使其恢复到原来的温度，因此有助于节能（点击放大）		因为能够正确检测锅底温度并对锅内水温进行监控，所以能够在溢锅之前降低水温（点击放大）

把无线厨房小家电放在电磁炉上使用！？
　　在此次Freestyle电磁炉的演示中，最振奋人心的其实并不是“位置自由”的烹调，而是在电磁炉上放置支持无线充电的厨房小家电，使用电磁炉的线圈向其充电的“供电功能”。如此一来，在用锅进行烹调的同时，无线小家电也可以在旁边同时使用。在煮着意大利面的面锅旁边，搅拌器伴着马达声响工作的情形是前所未见，令人折服。

　　展出的另一个概念款——单灶个人用电磁炉也与Freestyle电磁炉一样配备了供电功能，除了先前在现场介绍过的无线搅拌器之外，工作人员还使用无线柑橘榨汁机进行了演示。

　　这种配备供电功能的小型电磁炉不仅可以应用于厨房，还可以应用于单间和酒店。“除了厨房小家电以外，或许还可以与无线加湿器和美容小家电等一起使用”（清水）。

　　看到这里，笔者不禁联想到了松下2011年推出的支持无接点充电系统的无接点电源板（只需把电池放到充电器上即可充电）。无接点充电系统是无需连接线、金属接点无需互相接触即可进行充电的技术，也叫做“非接触充电”和“无线充电”。这项技术以前并不具备兼容性，但随着2010年7月无线供电国际标准“Qi”的出台，按照这项标准的规定，目前可以供应的最大功率达到了5W。

　　在正确检测出“放的是什么”的基础上，准确判断应该启动供电功能进行充电，还是作为电磁炉进行烹调——如果做不到这一点，就会存在巨大的安全隐患，因此，要实现实用化恐怕还有不少难题要解决。但无论是Freestyle电磁炉，还是小型电磁炉，放在家中即可作为“电源”使用无疑是非常方便的。

　　如果支持这项功能的无线家电增加，并且增加对移动产品和PC领域需要充电的产品的支持，相对于与智能手机联动的家电而言，这样的家电或许更加“智能”。（特约撰稿人：神原Sally）

Freestyle电磁炉还具有供电功能，可以在烹调的同时把无线搅拌器放在上面使用。与锅一样，电磁炉能够检测出搅拌器的位置，点亮蓝色的LED （点击放大）

把无线柑橘榨汁机放在拥有供电功能的电磁炉上使用的情形（点击放大）		无线搅拌器也一样，放在上面即可使用（点击放大）
配备供电功能的电磁炉（均为概念款）（点击放大）		只需把电池放在充电器上即可充电，支持无接点充电“Qi”标准的松下无接点电源板（2011年夏季上市）（点击放大）

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这个帅的哇

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无线充电

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