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热电偶和PT100均为温度测量仪器，但二者有着不同的工作原理和应用场景。
1.热电偶的工作原理及应用场景
热电偶是利用材料本身对温度的响应特性来进行测量的。通常由两种不同金属的导线焊接成热电偶探头，在探头发生温度变化时会产生微小的电势差，从而可以转化为温度值。热电偶适用于高温、低温等环境下的温度测量。
2.PT100的工作原理及应用场景
PT100是一种使用铂金属作为感温元件的温度传感器。当温度变化时，铂电阻值会发生变化，通过计算电阻值变化大小，即可得到温度变化的数值。PT100适用于室温到500℃之间的温度范围内的测量。
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