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RFID如何改变快餐行业的运营流程

2023/01/26
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快餐行业中由于有大量的易腐库存,餐馆需要保持库存的新鲜度以避免浪费。但是,这些检查通常是手动完成的,这非常耗时,并且可能会产生人为错误。对于许多快餐店来说,目前最大的优先事项之一是维护和保护供应链进入餐厅的运营流程,并提供增强的库存可追溯性。由于餐厅库存不准确而导致的批次损坏或损坏、过期产品、不准确的装运、缺货和盈余,都可能使日常运营变得困难。

RFID射频识别技术,使快餐行业能够在所有供应链阶段(从配送中心到食品供应)提高效率的实践来改善后端和前端运营。在后端,RFID使快餐店企业能够在几分钟内准确跟踪所有物品。从这里开始,定期在店内盘点使餐厅能够将库存水平的可视化程度保持在高达98%的准确率。同时,还可以发布有关过期产品的预警,餐馆针对性采取每日或每周库存计数,这样可以最大限度地利用所有物品,并将订单限制为仅需要的物品,从而最大限度地减少浪费。

RFID餐饮运营管理解决方案是上海岳冉RFID专为餐饮行业推出的管理系统,系统方案包括无源超高频RFID标签和RFID手持机、固定式RFID阅读器在内的硬件,以供配送中心和商店使用。用户可以访问、查看仪表板上的数据,也可以使用智能手机上的APP收集信息。RFID餐饮管理系统,可以在产品的整个生命周期中将数据获取的过程自动化,并使用数据来设置规则,预测到期时间,确保始终为客户提供新鲜食品。

RFID在零售领域的增长可以作为行业运营商的基准。零售商目前能看到的改进——从大约65%的库存准确率上升到98%。这就证明餐馆越早采用这项技术,他们就能越早开始获得竞争优势。通过使用RFID技术,餐馆可以完全简化其库存管理。通过提高库存水平的可视化,餐厅可以最大限度地减少浪费并以可持续的方式增加利润,从而实现长期的成本节约,促进财务增长和更有效的运营流程。

RFID餐饮管理系统利用RFID技术,通过更快、更准确的库存跟踪解决方案,运营商的员工可以显著减少在管理工作上花费的时间。他们不必花费很长时间手动(而且可能出现错误)进行盘点,而是可以将更多精力投入到服务客户和提供高质量的服务上。或者,他们可以将额外的时间花在个人或团队培训上,提高自己或同事的技能,并使餐饮品牌能够为客户提供更便捷的服务。

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